Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1

Артикул: SUP50CB2ERRA.0001231
Купить в 1 клик
  • Наличие
    Есть в наличии на удаленном складе
  • Оплата
    Наличные, пластиковая карта, с карты на карту, картой на сайте, безналичный расчет, оплата по квитанции, в салонах связи, другие
  • Варианты и стоимость доставки
    Ваш город:
Производитель: Rational
Обзор

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1 предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным TFT-дисплеем с мягкими кнопками и поворотным регулятором с функцией Push.

Основные характеристики
Подключение 380 В
Количество уровней 6
Тип гастроемкости GN 2/3, GN 1/2, GN 2/8, GN 1/1, GN 1/3
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 325x176 / 300x150 мм, 352x325 / 329x300 мм, 530x325 / 500x300 мм, 325x265 / 300x238 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара бойлер
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 10.8 кВт
Ширина 850 мм
Глубина 842 мм
Высота 754 мм
Вес (без упаковки) 93 кг
Страна-производитель Германия

Особенности:

  • Интуитивно понятный пользовательский интерфейс - поворотный регулятор с функцией Push, цветной дисплей, понятные символы для интуитивной и безошибочной работы
  • Простое программирование - индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 12 шагов
  • Индивидуальная настройка времени приготовления, температуры и влажности
  • Простая передача программ приготовления на другие системы приготовления с помощью USB-накопителя
  • Система активного управления климатом в варочной камере ClimaPlus:
    • Система постоянно измеряет и регулирует влажность и обеспечивает эффективное осушение с высокой производительностью
    • Высокая скорость удаления влаги и регулировка влажности с шагом 10% создают идеальный микроклимат в рабочей камере, гарантируя равномерное приготовление на всех уровнях загрузки даже при большом количестве продуктов в рабочей камере, а также собеспечивая снижение потребления энергии и воды на 10%
    • Влажность может отслеживаться на цифровом дисплее для более точного контроля процесса приготовления вручную
  • Режимы работы:
    • Пар - парогенератор с регулировкой пара с шагом 10% подает гигиеничный свежий пар - постоянная температура в рабочей камере и оптимальное насыщение паром обеспечивают равномерный процесс приготовления продуктов
    • Сухой жар - горячий воздух с индивидуально регулируемой скоростью циркулирует со всех сторон продукта - резерва мощности достаточно даже при полной загрузке продуктами; позволяет приготовить продукты быстрого обжаривания или продукты глубокой заморозки
    • Комбинация - преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарении, насыщенный аромат и аппетитные цвета
  • Функция Delta-T приготовления для особенно деликатной готовки с минимальными потерями при приготовлении
  • Эффективный парогенератор для оптимального парообразования даже при низких температурах (ниже 100 °C)
  • Встроенный ручной душ с системой автоматического возврата, переключаемой струей и функцией единой струи
  • Улучшенная геометрия рабочей камеры и увеличенное количество вентиляторов обеспечивают оптимальное распределение тепла и тем самым - мощный подвод энергии к продуктам, что гарантирует получение одинаковых результатов приготовления и высокой производительности
  • 5 программируемых вручную скоростей высокопроизводительного реверсивного вентилятора
  • Функция охлаждения для быстрого охлаждения варочной камеры с помощью вентилятора
  • Интегрированная, не требующая обслуживания, система отделения жира без дополнительного жирового фильтра
  • Автоматическая очистка (сильная, легкая или средняя) днем или в ночное время, промежуточная очистка без таблеток, бесфосфатные очищающие таблетки и сокращенный расход чистящих средств - все ступени очистки можно быстро и легко выбрать на дисплее
  • Система Care избавляет от необходимости дорогостоящего умягчения воды и регулярного удаления накипи из парогенератора
  • Светодиодное освещение рабочей камеры
  • Дверца с двойным стеклом и теплоотражающим покрытием
  • Эргономичная дверная ручка с функцией закрытия двери

Дополнительные характеристики:

  • Производительность в день: от 30 до 100 порций
  • Вместимость: 6х GN 1/1
  • Давление воды: от 1 до 6 бар
  • Мощность:
    • Потребляемая: 10,8 кВт
    • Режим "Сухой жар": 10,3 кВт
    • Режим "Пар": 9 кВт
  • Труба подачи воды: 3/4"
  • Сливная труба: DN 50
  • Предохранитель: 3x 16 A

Опции (заказываются отдельно):

  • Термозонд с наружным подключением
  • Встроенная система слива жира
  • Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт
  • Интерфейс Ethernet
  • Запираемая панель управления
  • Безопасный замок дверцы
  • Дверца с левым упором
  • Исполнение для флота

Характеристики
Производитель Rational
Высота 754 мм
Ширина 850 мм
Длина 842 мм
Подключение, В 380
Мощность, кВт 10.8 кВт
Страна производитель Германия
Вес 93 кг
Отзывы
    С этим товаром также покупают
    Витрина тепловая GASTRORAG HTH100
    36 186,14 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Поверхность жарочная Kovinastroj (Kogast) EZ-T40R
    72 038,27 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Плита 6-ти конфорочная KOGAST/KOVINASTROJ ES-T67/P
    230 328,62 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Витрина тепловая Sikom ВН-4,3
    32 273,12 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Кипятильник Starfood WB-30A (30л)
    8 521,75 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Тостер Viatto VST-4
    8 450 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Плита индукционная Grill Master Ф4ИП/800
    74 365,15 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Мармит Тулаторгтехника МТ1-1
    38 146,30 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Вафельница тайяки Hurakan HKN-TA01
    23 867,55 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    7 101,46 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Мармит Abat ЭМК-70Т
    84 765,69 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Плита индукционная EKSI IPMT 3,5
    12 250,02 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Рекомендуем посмотреть
    Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-1/1
    1 084 554,46 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Пароконвектомат Rational iCombi Pro XS 6-2/3
    608 901,62 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1
    1 194 633,38 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Подставка Rational UG II 60.30.328
    86 420 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Подставка Rational UG I 60.30.320
    37 923 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Пароконвектомат Rational CM 101 Plus
    810 532 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Пароконвектомат Rational CM 61 Plus
    605 154 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Пароконвектомат Rational CM 61
    541 447 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Пароконвектомат Rational SCC 101
    983 509 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Пароконвектомат Rational SCC 061G
    742 282 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter XS 6
    640 504 Р
    Купить в 1 клик
    В наличии